Khoai tây chiên được nhiều nước ưa chuộng.Có rất nhiều mẹo và công thức nấu ăn trực tuyến về cách làm khoai tây chiên.Theo những cách làm thật lại, nhưng chiên ra lúc nào cũng béo ngậy, mềm và sau này phải tự mua khoai về, sau nhiều lần thử, cuối cùng nổ tung ra những miếng khoai giòn rụm.Ngày nay, khoai tây chiên đông lạnh nhanh đã phổ biến ở nhiều nước, là sản phẩm khoai tây được chế biến bằng cách gọt, cắt, nấu, sấy, chiên và đông lạnh nhanh khoai tây tươi.Nó là một loại thức ăn nhanh và thức ăn nhẹ rất phổ biến ở các nước Âu Mỹ.

Sự khác biệt lớn nhất giữa khoai tây chiên đông lạnh nhanh và khoai tây chiên thông thường là thời gian chiên.Bạn chiên khoai tây chiên đông lạnh trong bao lâu?Các dải khoai tây khô được chuyển đến thiết bị chiên để chiên bằng băng chuyền.Nhiệt độ dầu được kiểm soát ở 170-180 ° C và thời gian chiên khoảng 30-50 giây.Khoai tây chiên chiên giòn được làm lạnh trước và sau đó đông lạnh trong tủ đông nhanh.Nhiệt độ cấp đông nhanh được kiểm soát dưới -36 độ C để đảm bảo nhiệt độ lõi của sản phẩm khoai tây giảm xuống dưới -18 độ C trong vòng 18 phút.
Huafood cung cấp một loại Máy chiên liên tục để chế biến khoai tây chiên đông lạnh một cách hoàn hảo.Máy chiên nhúng liên tục sử dụng hệ thống sưởi bằng điện hoặc bằng gas, an toàn và hợp vệ sinh.Ống gia nhiệt được lắp trong lớp dầu dẫn nhiệt.

Nó không tiếp xúc với thức ăn và không cần phải làm sạch.Dầu ăn hấp thụ nhiệt của dầu nóng để tăng nhiệt độ.Hiện tượng lão hóa dầu nhanh chóng có thể kéo dài tuổi thọ của dầu ăn hơn 1,5 lần;Nó có độ an toàn cao và ống sưởi được hoàn toàn kín để tránh hỏa hoạn có thể xảy ra do ống sưởi bị hở.Nồi chiên được trang bị hệ thống nạo xỉ có thể chiên liên tục Phần cặn dầu sinh ra trong quá trình này được đưa đi hết phần đáy.Đai lưới chính được cung cấp đai lưới chống nổi giúp sản phẩm không bị nổi trong nồi chiên đảm bảo hiệu quả chiên của sản phẩm.Nắp trên của nồi chiên có chức năng thu nước ngưng tụ để ngăn các giọt nước ngưng tụ trở lại thùng dầu.Dầu nóng bắn tung tóe có thể gây bỏng cá nhân.Nhiệt độ gia nhiệt của nồi chiên có thể được cài đặt theo yêu cầu của quá trình sản phẩm.
Hoa Kỳ là nhà sản xuất và xuất khẩu khoai tây chiên lớn nhất thế giới, và khoai tây chiên chế biến của nước này chiếm hơn 50% tổng lượng khoai tây.Tỷ lệ chế biến khoai tây chiên đông lạnh ở các nước khác là: 74,8% ở Hà Lan;55,2% ở Bỉ;54,3% ở Thụy Điển;44,3% ở Vương quốc Anh;và 39% ở Đức.Nhật Bản, Hàn Quốc và một số quốc gia và khu vực Đông Nam Á là những nước tiêu thụ và nhập khẩu lớn khoai tây que đông lạnh.