Máy chiên kiểu Pháp tự động đông lạnh thương mại / Dây chuyền sản xuất khoai tây chiên kiểu Pháp

Máy chiên kiểu Pháp tự động đông lạnh thương mại / Dây chuyền sản xuất khoai tây chiên kiểu Pháp

nhà sản xuất khoai tây chiênquá trình

Khoai tây Rửa - gọt vỏ — máy cắt — rửa — chần — máy khử nước — dây chuyền sấy khô — chiên sơ — máy khử nước — dây chuyền làm lạnh — đông lạnh — đóng gói — bảo quản trong phòng lạnh

Quy trình giặt:

Quá trình rửa là để rửa sạch tinh bột khoai tây trên miếng khoai tây chiên có thể giữ cho khoai tây không bị rơi vào dầu và giữ tuổi thọ lâu dài cho máy chiên.

Đồng thời, khoai tây chiên được ngâm hoàn toàn trong nước có thể giữ cho khoai tây không bị chuyển sang màu nâu oxy hóa do enzym, vì đường có thể bị ảnh hưởng với axit amin và tạo ra màu đen và nâu

Quá trình chần:

Chần là một thủ tục cần thiết.Sau khi rửa, que khoai tây được cho vào máy chần với nước nóng khoảng 65-90 ℃.Nó có thể phá hủy hoạt động của enzym, cải thiện và làm mềm cấu trúc tổ chức có thể dễ dàng làm khô và cũng có thể không bị phồng rộp.Nó có thể thêm Natri hydro sulfit hoặc Natri pyrosulfit để giữ màu tốt.

Sơ chế:

nhiệt độ chiên khoảng 180-190 ° C, và thời gian chiên khoảng 1 phút.Hàm lượng khô và tinh bột càng cao thì khoai tây chiên càng ít dầu.Bên trong mềm và bên ngoài giòn.

Tủ lạnh và phòng lạnh: -18 - -25 ℃

Kích thước và trọng lượng đóng gói dựa trên yêu cầu của khách hàng

Máy đóng gói: 520, 720

Rán cho khách hàng cuối cùng

Thời gian chiên cho khoai tây chiên đông lạnh trước khi ăn là khoảng 3 phút ở 168 ℃của nhiệt độ dầu.Hàm lượng dầu khoảng 2,5% -4,3%

Mỡ bò:nó là loại dầu tốt nhất để chiên khoai tây chiên và khoai tây chiên.Nó rất đậm đặc và có nhiệt độ nóng chảy thấp (dầu thực vật có nhiệt độ nóng chảy cao hơn sẽ làm khô trên bề mặt.

Dầu cọ:tốt cho sức khỏe, rẻ và trắng

Chúng tôi cung cấp dịch vụ hài lòng & giải pháp chìa khóa trao tay
a.) Dịch vụ tư vấn trước, trong và sau bán hàng;

b.) Dịch vụ thiết kế và lập dự án;

c.) Gỡ lỗi thiết bị cho đến khi mọi thứ hoạt động;

d.) Quản lý việc vận chuyển đường dài của thiết bị từ nhà máy của người bán đến địa điểm do người mua chỉ định;

e.) Đào tạo cá nhân vận hành và bảo dưỡng thiết bị;

f.) Các công thức và kỹ thuật sản xuất mới;

g.) Cung cấp dịch vụ bảo hành hoàn chỉnh trong 1 năm và bảo trì trọn đời.